AllerGéniusz

- minden az allergiáról -

Almásmuffin, Almatorta fahéjjal és mákos variációval is

Almásmuffin, Almatorta fahéjjal és mákos variációval is

Hozzávalók:  1 nagyobb alma 4 egész tojás  180g Liszt  240g cukor 1/2 csomag sütőpor 1/2 tk fahéj  Elkészítés:  Előmelegítjük a sütőt 180 °-ra. Az almát megmossuk (meg is hámozhatjuk ) vékony  gerezdekre vágjuk és félretesszük. A tojásokat a cukrot a sütőport lisztet és a fahéjat alaposan összekeverjük én turmixgépben szoktam és muffin formába vagy tortaRead more about Almásmuffin, Almatorta fahéjjal és mákos variációval is[…]

Egészségnap Rákosmentén rendezvényünkön való regisztrációért értékes nyereményeket sorsoltunk! 

Egészségnap Rákosmentén rendezvényünkön való regisztrációért értékes nyereményeket sorsoltunk! 

Mai nap, az esti órákban sikeresen lebonyolítottuk a sorsolást.   A Facebook oldalunkon a videóból kiderülnek a nyeremények és a szerencsés nyertesek is ! Gratulálunk ! Akinek esetleg most nem hozott szerencsét a Fortuna asszonya, az se keseredjen el, mert napokon belül egy újabb játékot fogunk meghirdetni. Érdemes követni minket!​ Ha még nem regisztrált nálunk azRead more about Egészségnap Rákosmentén rendezvényünkön való regisztrációért értékes nyereményeket sorsoltunk! […]

III. Egészségnap Rákosmentén!

III. Egészségnap Rákosmentén!

  Immár hagyományként, harmadik alkalommal adott otthont a Vigyázó Sándor Művelődési Ház az Egészségnap Rákosmentén elnevezésű rendezvényünknek.   Hónapokig tartó kitartó munka meghozta a gyümölcsét, idén, csak a délelőtt folyamán több mint 500 fő látogatott el a programra és térhetett haza jó pár tanáccsal, újdonságok megismerésével… Rákosmenti tv összefoglalója megnézhető itt. Előző évekhez hasonlóan az intézményRead more about III. Egészségnap Rákosmentén![…]

Kókuszgolyó ( mégegyszerűbben) 

Kókuszgolyó ( mégegyszerűbben) 

Hozzávalók: 350 g darált keksz, babapiskóta 4-5 púpozott evőkanál porcukor 50 g Maci pótkávé Kókuszreszelék Elkészítés: Az alapanyagokat összekeverem és annyi forró vizet teszek hozzá, hogy a tészta szépen összeálljon. Mindezt egy aprítógépben állítottam össze, így kb. 1 perc alatt készen van. Ha összeállt a tészta, kézzel megformázom a golyókat és kókuszreszelékbe forgatom. Ehhez aRead more about Kókuszgolyó ( mégegyszerűbben) […]

Császármorzsa

Császármorzsa

  Hozzávalók: 100 gramm búzadara 7 gramm ( nem elírás:) ) búzaliszt 3 tojás 2,5 dl növényi tej- tejhelyettesítő (  Pl: Meggle dekor- barna aljú, mert a piros tilos!) 2 evőkanál cukor (Meggle dekor használatával erre nincs szükség) Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből habot verünk és félretesszük. Az hozzávalókat összekeverjük, végül óvatosan a tojásfehérjeRead more about Császármorzsa[…]

Házi száraztészta és grízes tészta

Házi száraztészta és grízes tészta

Kisfiam diétájában használható lenne a bolti társai is, de a házi készítésűnek nincsen párja. Ráadásul gyorsabban elkészül, mintha elmennénk érte a boltba. Általában akkor kezdek neki, amikor a főzővizet felteszem tűzhelyre és el is készülök vele, mire felforr a víz. Hozzávalók a tésztához: 1/2 kg liszt 3-4 db egész tojás 1 lapos evőkanál só   Elkészítés:Read more about Házi száraztészta és grízes tészta[…]

Sacher muffin

Sacher muffin

Hozzávalók: 12 db muffinhoz Tészta: 130 gramm reszelt/darabolt csokoládé vagy csokipasztilla 150 gramm puha margarin 130 gramm porcukor 1 csomag vaníliás cukor 5 db tojás /fehérje és sárgája külön választva/ 1/2 csomag sütőpor 150 gramm liszt 1 csipet só Töltelék: Kb. 300 gramm sárgabarack lekvár Csokimáz: 150 gramm  70%-os étcsokoládé 100 gramm tejszín ( tejallergiásoknakRead more about Sacher muffin[…]

Még a gyógyszerekben sem lehet megbízni! Kérdezze meg az orvosát vagy a gyógyszerészét…

Még a gyógyszerekben sem lehet megbízni! Kérdezze meg az orvosát vagy a gyógyszerészét…

Ilyenkor télen egyre több a betegség. Szerencsés esetben vitaminokkal megelőzhetjük azt,  vagy segíthetjük a gyorsabb gyógyulást. Ha ez mégsem sikerülne és az egyre agresszívebb vírusok ledöntenének a lábunkról, akkor  előbb vagy utóbb rákényszerülhetünk a pirulákra is.     Ezekben az esetekben is célszerű a legkörültekintőbben eljárni és minden betegtájékoztatót figyelmesen elolvasni, hiszen gyógyulás helyett könnyen ronthatunkRead more about Még a gyógyszerekben sem lehet megbízni! Kérdezze meg az orvosát vagy a gyógyszerészét…[…]

Amikor a 6 éves okosabb az édesanyjánál avagy mire kell még figyeljünk?

Amikor a 6 éves okosabb az édesanyjánál avagy mire kell még figyeljünk?

Most csak egy röpke szösszenet, mert sokszor nem is gondoljuk mennyi minden okoz/hat problémát. A hatéves, mogyoróallergiás kisfiammal egy rendezvényre voltunk hivatalosak. Volt ott terülj, terülj asztalkám! Sokan voltunk, kb 200 fő és legalább dupla annyi személyre meleg étel és finomabbnál finomabb, krémmel töltött édességek. Természetesen mi is készültünk, vittünk saját sütésű süteményeket, amiket biztonsággal fogyaszthatRead more about Amikor a 6 éves okosabb az édesanyjánál avagy mire kell még figyeljünk?[…]

Mások szerint csak hóbort… pedig az életünk is múlhat rajta!

Mások szerint csak hóbort… pedig az életünk is múlhat rajta!

Ismerős környezetben már nem téma, hogy mit eszünk, hogy minden összetevőt  átolvasok mielőtt a gyermekemnek adom. Viszont, amint idegenektől (eladó, vendéglátó stb) kell segítséget kérnem, magam is kicsit ideges leszek, mert gyakran megtapasztaltam, hogy különcnek gondolnak. Persze nem várhatom el, hogy mindenki mindent tudjon az ételallergiákról, hogy tudja oda és vissza az összetevőket, de minimálisRead more about Mások szerint csak hóbort… pedig az életünk is múlhat rajta![…]

Bölcsőde vagy óvoda? Nem mindenkinek megy simán a kezdés… van akinek a folytatás sem egyszerű…

Bölcsőde vagy óvoda? Nem mindenkinek megy simán a kezdés… van akinek a folytatás sem egyszerű…

Patrikról 1,5 évesen derült ki hogy a mogyoróféléktől anafilaxiás sokkot kap( megfulladhat, történetünk pedig itt),így az étkeztetése nem olyan, mint más korabeli pajtásaié. A bölcsődei időszak szinte zökkenőmentes volt… Két éves volt mikor családi okok miatt kénytelen voltam beadni a bölcsődébe,hogy dolgozni tudjak menni. Nagyon aggódtam, hogy hogyan lehet majd megoldani az étkezését intézményi kereten belül, hiszen rajtam kívül még a családtagokRead more about Bölcsőde vagy óvoda? Nem mindenkinek megy simán a kezdés… van akinek a folytatás sem egyszerű…[…]

Mi az igazság az óvodák és iskolák étkeztetése körül? 

Mi az igazság az óvodák és iskolák étkeztetése körül? 

Különböző allergiás csoportokban naponta felteszi a kérdést egy-egy kétségbe esett szülő: “Gyermekemet nem tudják ellátni a közétkeztetők, ugyanakkor nem engedi meg az intézményvezető az otthonról hozott ételeket bevinni… Mit tegyek??? Ti hogy csináljátok ?” Ilyenkor többen is megírjuk, hogy ki, hogyan jutott dűlőre.  Kedves szóval, rábeszéléssel vagy épp fenyegetőzéssel, asztalra csapással ..  Van aki mégisRead more about Mi az igazság az óvodák és iskolák étkeztetése körül? […]

Gyümölcsös-citromos pite

Gyümölcsös-citromos pite

Gyümölcsös- citromos pite Szafi liszt rajongóként (mogyoró-, dió-,tej – és cukormentesek) receptet innen vettem: Egyszerű citromos pite Annyit változtattam, hogy házilag készített kókusztejet használtam  a kókusztejszín helyett, illetve amikor megsült, akkor házilag készített erdei gyümölcslekvárral kínáltam. Ezt a sütit hihetetlenül egyszerű elkészíteni mégis mutatós és nagyon-nagyon finom!Egyszerű a recept, mindenkinek sikerülni fog!5 perc összeállítani ésRead more about Gyümölcsös-citromos pite[…]

Kókuszos-zabcookie

Kókuszos-zabcookie

Kókuszos-zabpelyhes cookies Hozzávalók:  250 g zabpehely 4 egész tojás 120 g eritrit 200 g kókuszreszelék 200 g kókuszolaj 2 mokkáskanál sütőpor Ízlés szerint tehető bele: lekvár, aszalt vagy friss gyümölcsdarabok, csoki vagy kakaópor. Elkészítés:  A hozzávalókat alaposan összekeverjük, ha túl sűrű vízzel, lekvárral hígíthatjuk, hogy formázható legyen. Az összedolgozott masszát szilikonos lapra (vagy sütőpapírral kibéleltRead more about Kókuszos-zabcookie[…]

Brownie (sima, meggyes, csokis) egyszerűen melegszendvics sütőben készítve

Brownie (sima, meggyes, csokis) egyszerűen melegszendvics sütőben készítve

Szeretem a Szafi-fitt termékeket, mert mogyoró- és dióféléktől mentes, ami nekünk a legfontosabb. A lisztjei drágák, félve vettem meg, de legtöbbször 10 dkg alapliszt kell hozzá és így is kiadós az egész családnak jut belőle, mert nagyon megduzzad. Emellett ráadásul szénhidrát szegény is, így az IR (inzulinrezisztencia),és cukorbetegek diétájába is beilleszthető, ha egy kis bűnözésreRead more about Brownie (sima, meggyes, csokis) egyszerűen melegszendvics sütőben készítve[…]

A legkisebb porszemnyi is fulladást okozhat….

A legkisebb porszemnyi is fulladást okozhat….

Mi az? Apró, porszemnyi darabka és akár keringés összeomlást is okozhat? Beszéljünk a mogyoróallergiáról! A földimogyoróban található fehérje felépítésében nagyon hasonlít a mogyoróban és más olajos magvakban található fehérjéhez. Ezért azok, akik allergiásak a földimogyoróra, gyakran allergiásak a mogyoróra, mandulára, dióra, makadámdióra, pekándióra, kesudióra és a pisztáciára is. Mi történik mogyoróallergia esetén? Testünk immunrendszere igyekszik védekezni a fertőzések ellen.Read more about A legkisebb porszemnyi is fulladást okozhat….[…]

Kétféle ember létezik: aki már allergiás, és aki majd csak ezután lesz az…

Kétféle ember létezik: aki már allergiás, és aki majd csak ezután lesz az…

Többféle allergia létezik:  van aki vegyi anyagokra, a napra, a fémre, ételre és van, aki a levegőben levő pollenekre allergiás. Most a légúti avagy az inhalatív allergiákról gyűjtöttünk össze egy csokorra valót.       Gyakran előfordul, hogy éjszaka aludni sem tudsz, mert úgy érzed, nem  kapsz levegőt vagy egyfolytában köhögsz… Ha napközben prüszkölsz, folyikRead more about Kétféle ember létezik: aki már allergiás, és aki majd csak ezután lesz az…[…]

Új, legmegbízhatóbb vizsgálati módszer: a molekuláris (komponens) alapú vérvizsgálat

Új, legmegbízhatóbb vizsgálati módszer: a molekuláris (komponens) alapú vérvizsgálat

Amikor a kisebbik fiamnál kiderült, hogy a mogyoró elfogyasztására fulladással / anafilaxiával/ reagál, akkor felmerült bennünk a kérdés,  hogy a többi allergénnel, hogy is állunk. Vajon minden mogyorófélére így reagál vagy csak a földimogyoróra? És a dióra ? Csak nyersen nem eheti vagy sütve – főzve sem ? Mert van akinek így, vagy úgy fogyasztvaRead more about Új, legmegbízhatóbb vizsgálati módszer: a molekuláris (komponens) alapú vérvizsgálat[…]

Tejmentes palacsinta

Tejmentes palacsinta

Egyszerű, tejmentes palacsinta Hozzávalók: 2 tojás 85 gramm kristálycukor 150 gramm liszt 1 bögre (házi) rizstej 1 bögre szénsavas ásványvíz vagy szóda 2 evőkanál olaj Hozzávalókat turmixgépbe teszem és összedolgozom vele. Ebből könnyebb adagolni is, nagyon megkönnyíti az előkészítést. Olajjal kikent serpenyőben kisütöm. Ez nagyon finom, puha fajta palacsinta lesz.

” Csak pici van benne, az nem számít!” Vagy mégis? Kérdések és válaszok 

” Csak pici van benne, az nem számít!” Vagy mégis? Kérdések és válaszok 

Kedves Olvasó! Tudtad, hogy ezen a héten van az ételallergiások figyelemfelkeltő hete? Ilyenkor még több cikk jelenik meg , egyre többet foglalkoznak az allergiákkal, de még mindig nem eleget! Cél az lenne, hogy felhívjuk a “nem allergiás”emberek figyelmét arra, hogy kicsit jobban odafigyeljenek, megismerjék ételallergiás társaik mindennapjait, a sok lemondást, nehezített életmódjukat. (Jelkép: Aki szeretné együttérzését kifejezni,Read more about ” Csak pici van benne, az nem számít!” Vagy mégis? Kérdések és válaszok […]

Ételallergiáról a Karc Fm rádióban is …

Ételallergiáról a Karc Fm rádióban is …

Az ételallergiáról hallhattok interjút Dr. Nagy Ilona -Medikids csecsemő és gyermekgyógyász orvosától és tőlem, mint a rendezvény főszervezőjétől a Karc Fm rádióban . 2016. Május 14-én, szombaton 7-től 8 óráig és 15-én, vasárnap ( ismétlés ) 8 és 9 óra között . Érdemes ránk hangolódni… A műsor itt meghallgatható:  

Életmentő injekció biztonságában

Életmentő injekció biztonságában

Korábbi cikkben írtam arról, hogy vannak olyan allergiások, akik anafilaxiás sokkot kaphatnak, ha az allergénnel találkozik a szervezetük. Ha diagnosztizált mogyoróféle, egyéb étel – vagy esetleg méh, rovarcsípések által okozott vagy ismeretlen eredetű súlyos akut allergiás reakciók , ödéma alakul ki, mindenképp szerezzünk be előre egy -de még jobb, ha rögtön- két darab automata életmentő injekciót. (Read more about Életmentő injekció biztonságában[…]

Hogyan igazodjunk el az allergének világában?

Hogyan igazodjunk el az allergének világában?

Egyre gyakoribb az élelmiszer-allergia vagy élelmiszer-intolerancia mind gyermekek, mind felnőttek esetében. Az ismerősi körünkben biztosan sokan tudnánk mondani 2-3 embert, aki allergiás például a tojásra, a földimogyoróra vagy pedig laktózérzékeny. A betegek növekvő száma miatt vált szükségessé az allergének egységes jelölése az élelmiszerek csomagolásán. A nem csomagolt élelmiszerek esetében is tájékoztatni kell a vásárlókat. 2014.Read more about Hogyan igazodjunk el az allergének világában?[…]

Az allergiáról

Az allergiáról

Mi is az allergia? Mik a tünetei? Hogyan lehet kezelni és hova forduljunk? Mi történik az orvosnál? Kinőhető-e? Ezekre a kérdésekre válaszolunk, most, itt az új, allergiákkal foglalkozó Allergéniusz oldalon. Az allergia a szervezet túlzott reakciója az allergénnel szemben. Az allergiás ember szervezete olyan anyagokra is reagál, ami másnak teljesen természetes és semmi problémát nemRead more about Az allergiáról[…]

Élet + Stílus: Hús kell, meg paleocsinta: így ártanak a kamudiéták – HVG.hu

Élet + Stílus: Hús kell, meg paleocsinta: így ártanak a kamudiéták – HVG.hu

Hercsel Adél cikkét a HVG.hu oldalról közöljük, változtatás nélkül: Csokoládé- vagy káposztaleves-diéta? Vega legyek vagy inkább paleózzak? Zsír vagy olivaolaj? Glutén- vagy a laktózmentes? Megannyi kérdés, és megannyi csodát ígérő módszer és forradalmi újítás cirkulál a fogyókúra- és az étrendpiacon: szinte minden napra jut valami, ami azt ígéri, hogy megváltoztatja az életünket, meggyógyít, és jobbRead more about Élet + Stílus: Hús kell, meg paleocsinta: így ártanak a kamudiéták – HVG.hu[…]

Rákosmenti Lájkvadász

Rákosmenti Lájkvadász

Aki lájkolja Facebook-oldalunkat és megosztja ismerősei körében, kisorsolunk 3 nyertest. A nyertesek május 22-én vehetik át ajándékukat a Rákosmenti Egészségnapon: A nyeremények: – 1 db  200 perces belépő a Mókaland játszóházba – 1 X1 órás utalvány a Bringóvárban (a Margitszigeten) kölcsönzésre beváltható ( elektromos vagy sima járgányokra) – 1 válogatás csomag a  DXN Ganoderma-gombát tartalmazó egészséges kávé készletébőlRead more about Rákosmenti Lájkvadász[…]

Ismét Allergia-nap Rákosmentén!

Ismét Allergia-nap Rákosmentén!

Május 22-én, vasárnap 10 – 16 óráig Egészségnap Rákosmentén – minden, ami allergia (ételallergiák, gluténérzékenység, bőr-és légútiallergiák) Egész napos rendezvényünket ajánljuk mindazoknak, akiknek fontos az egészséges életmód, szeretnének megismerni újfajta alapanyagokat, korszerű technikákat, recepteket, szívesen megkóstolnak a megszokottól eltérő ételeket, italokat. 10.00 A rendezvényt megnyitja Dunai Mónika országgyűlési képviselő és Fohsz Tivadar alpolgármester Tájékoztató előadásokRead more about Ismét Allergia-nap Rákosmentén![…]

Patrik története

Patrik története

1,5 éves volt (most 5,5 éves ) a kisebbik fiam, Patrik mikor a nagyért voltunk edzésen. Ott megkínálták földimogyorós köles golyóval, mielőtt indultunk. Engedélyt kértek és adtam, nem tudtam, hogy mogyorós – bár ha tudtam volna is valószínű engedem, mert addig nem tudtam, hogy baj lehet…illetve most már utólag sok minden összeállt, de erről később.. Szóval megetteRead more about Patrik története[…]